La Cuillère Gourmande

Savourez La Cuillère Gourmande, des confitures artisanales cuites au chaudron par Frédéric

Métiers gourmands autour de Calvisson, Vidourle Camargue,

Echanges et dégustation avec un artisan fabriquant de confitures artisanales

Fabrication de confitures artisanales

Accueil

Présentation visite et échanges avec l’artisan

Dégustation

Le client repart avec un coffret d’échantillon de 3 pots de confitures

Jours et horaires

  • 09 juillet  à 17h 
  • 16 juillet à 17h 
  • 23 juillet à 17h30
  • 30 juillet à 17h
  • 27 aout à 17h
  • 3 sept à 17h30
  • 17 sept à 17h
  • 01 oct à 17h30
  • 15 oct à 17h
  • 05 nov à 17h
  • 26 nov à 17h
  • 10 déc à 17h30

Faites un atelier

Accueil, visite et échanges avec l’artisan
Dégustations de confitures artisanales
Le client repart avec un coffret d’échantillon de 3 pots de confitures

10 €

Je reserve
Nombre de participant : 5 à 10
Durée : 1 heures
Age minimum : pas d'âge minimum

Frédéric mérite le détour !

Fabrication de confitures artisanales - Congénies

Confiturier depuis plusieurs années dans le Gard, proche de Nîmes,  j'apporte une grande importance au respect de la tradition artisanale. Je réalise à la main (les miennes!) toutes mes confitures, cuites dans des chaudrons de cuivre par petites quantités, délicatement remuées à la cuillère en bois de hêtre, afin d'élaborer un produit de qualité qui respecte le plus possible le vrai goût des fruits et leur l'intensité. Les ingrédients : uniquement des fruits sélectionnés avec soin, du sucre de canne, du jus et pectine de citron, aucun conservateur, ni colorant ; permettant ainsi d'obtenir des confitures haut de gamme que l'on retrouvera sur les étagères des épiceries fines de nos régions ou à la table de quelques bons hôtels et restaurants.

L'univers des confitures "maison" a toujours fait partie de ma vie. Petit garçon déjà, j'adorais mettre les doigts dans les pots de confiture pour découvrir les dernières recettes de mamie et de maman dont l'inspiration n'avait pas de limite ! C'est probablement de ces souvenirs de plaisirs gustatifs intenses que me vient cette irrésistible envie de créer mes confitures.

Aujourd'hui artisan confiturier, je partage mes journées entre mon atelier de fabrication et la garrigue juste derrière, source d'inspiration et de cueillette ! A la maison, pour transmettre la tradition, tout le monde goûte, donne son avis et apporte ses idées. La Cuillère Gourmande ne serait pas aussi gourmande sans ces moments de partage en famille.

Fier de mon statut d'artisan, j'ai rejoint le Collège Culinaire de France et participé à la création de la Fédération des Artisans Confituriers de France,  auprès de qui je suis un membre actif

Délicates associations de fruits, fruits exotiques, fruits locaux et de saison, voyages des épices, ivresse des spiritueux, arômes de fleurs et pâtissiers, saveurs salées… j'apprécie l'immense champ de créativité que permet la composition d'une nouvelle confiture ! Toujours dans le respect du fruit, j'essaie chaque jour d'apporter ma créativité à La Cuillère Gourmande, pour que chaque dégustation soit l'occasion de surprendre les palais et d’exalter une émotion.

Découvrez les sept collections et les coffrets de la Cuillère Gourmande des plus classiques aux plus originales, et voyagez au gré de vos envies.

04 68 82 95 91

contact@lacuilleregourmande.fr

www.lacuilleregourmande.fr

Des Fruits Dans La Garrigue

10 avenue du Midi

30111 Congénies

Se rendre à l'atelier

Confitures artisanales au top ! Une confiture où on sent bien le fruit plutôt que le sucre. Un délice !

Floriane Roze - Google - 20201

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Portraits d'artisans

Fabrication de confitures artisanales

La Cuillère Gourmande

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