« On marche en permanence sur un garde manger et une pharmacie » voilà le constat que l’on fait rapidement lorsqu’on s’intéresse aux plantes sauvages comestibles et médicinales. Formé à l’Ecole des Plantes de Paris, créateur d’infusions et producteur de plantes aromatiques et médicinales, Emmanuel vous invite à découvrir l’infinie richesse du règne végétal lors d’une balade faisant appel à tous vos sens. Nous allons toucher, sentir, gouter et cueillir des plantes sauvages -communes comme rares- et découvrir ensemble leurs vertus et leurs utilisations. Nous pourrons récolter de quoi composer une salade et un pesto de plantes sauvages, partagerons des recettes sucrées comme salées mais aussi des méthodes pour conserver dans le temps les principes actifs de toutes ces plantes avec une initiation aux techniques des macérats huileux et des teintures mères.